Café och kök

Vår specialitet är goda och näringsriktiga luncher.
Jag heter Rebecca Granath och driver caféet och fru Bellmans kök tillsammans med mina medarbetare. Jag är utbildad kostrådgivare och har haft egen konsultverksamhet i sju år. Jag är kunnig i det näringsmässiga i mat. Undviker att använda konserverade produkter. Håller alltid koll på E-märkningar. Vi äter inte enbart för att bli mätta utan för att få en rätt sammansatt kost.
Vårt fokus är att skapa en trivsam och nyttig daglig caféverksamhet.
Mat ska vara extra god men också extra nyttig. Mer grönsaker och rotfrukter, mindre kött, inte minst av miljöskäl. Vi erbjuder därför god energirika och mättande rätter lagade med omsorg. Med allra senaste kunskap och vad som är bra.
Efter min utbildning till kostrådgivare hos Fredrik Paulun har jag vidareutvecklat min kunskap om god och näringsriktig mat. Jag anser att jag på sätt och vis är en helt ny sorts matproffs. Jag går från teori till praktik.
Det vi erbjuder ska vara färskt, fräscht och dofta ljuvligt. Smaken – symfonisk!
Efter många år i Amsterdam har jag påverkats av det indonesiska köket och den speciella kryddningen. Men det finns också mycket intressant i den holländska matkulturen att ta vara på.